Свой бизнес на производстве горчицы

  Горчица – это один из наиболее простых и доступных в технологическом отношении продуктов. Специального ГОСТА в отношении данного продукта не разработано. По крайней мере, и их не обнаружил.

  Сырье – горчичный порошок, изготовляемый из растения под одноименным названием «горчица» (жмых после выжимки горчичного масла).

  Технология производства горчицы:

  • В горячей воде согласно рецептурной пропорции растворяется сахар и соль, доводится до кипения
  • Сахарно-солевой раствор охлаждается до 60 град.
  • Раствор соединяется с горчичным порошком и размешивается до однородной консистенции
  • Горчичная масса выдерживается в теплом температурном режиме ок. 12-15 ч.
  • Добавляются рецептурные ингредиенты, включая уксус и растительное масло.
  • Выдерживается еще сутки, а затем разливается по товарным емкостям и хранится в прохладном месте до транспортировки.

    С чего начать:
      Если имеется возможность приобретения сырья и сбыта продукции, найдите подходящее помещение, желательно при столовой или другом похожем заведении, где выполняется большинство требований к такому производству. Закупите оборудование, организуйте закупку и доставку сырья. Проведите сертификацию производства и продукции. Обеспечьте сбыт готовой продукции.

    Оборудование для производства горчицы:
      Готовую линию по производству горчицы предлагает ЗАО «Промбиофит».
    Линия выпускается в 3-х вариантах:

  • Производительность 250 кг/смену — цена 221590 руб.
  • Производительность 500 кг/смену — цена 264370 руб.
  • Производительность 1000 кг/смену — цена 309100 руб.

    Рекомендации
    :
      Прежде чем покупать оборудование, выясните, где поблизости имеется такое же оборудование. Ознакомьтесь с этим производством. Это позволит Вам более правильно подготовить помещение и вспомогательное оборудование, упростить сертификацию.

    Рентабельность:

  • Начальные затраты — 270-300 тыс. руб.
  • Месячный доход — 50-100 тыс. руб.

      Автор: Геннадий Авласенков.
      Источник: mirzam.ru

  • Мы будем рады и вашему мнению

    Оставить отзыв