Домашний бизнес

        
 
 
Навигация
-----------------------
 Главная
-----------------------
 Домашний Бизнес
-----------------------
 Бизнес на Даче
-----------------------
 Ремонт в доме
-----------------------
 Реклама на Сайте
-----------------------
 html коды для сайта
-----------------------

ПОЛЕЗНОСТИ
-----------------------
 Способы заработка
-----------------------
 Деньги с 6 - ти соток
-----------------------
 Выращ. картофеля
-----------------------
 Выращ. чеснока
-----------------------
 Выращ. горчицы
-----------------------
 Делаем мебель
-----------------------
 Как получить оплату
-----------------------
 handmade работа
-----------------------
 Платные поручения
-----------------------
 Партнеры
-----------------------
 Соление огурцов
-----------------------
 Композиции свечи
-----------------------
 Лечим себя сами
-----------------------

-----------------------
 Помидоры выращ.
-----------------------
 Выращ. огурцов
-----------------------
 Выращ. баклажанов
-----------------------
 Выращ. клюквы
-----------------------
 Выращ. черники
-----------------------
 Выращ. голубики
-----------------------
 Выращивание грибов
-----------------------
 Выращивание опят
-----------------------
 Выращивание маслят
-----------------------
 Кушай вкусно
-----------------------

-----------------------
 Лошади на даче
-----------------------
 Карликовые лошади
-----------------------
 Разведение коз дача
-----------------------
 Карликовые свиньи
-----------------------
 Карликовые кролики
-----------------------
 Пчеловодство бизнес
-----------------------
 Заготовка веников
-----------------------
 Бизнес на лисичках
-----------------------
 Бизнес на бруснике
-----------------------
 Бизнес трюфель гриб
-----------------------

-----------------------
 Одежда для собак
-----------------------

Консервация и хранение шкур

Консервация и хранение шкур


  Не правильная консервация и хранение шкур может привести к неустранимым дефектам, которые сделают невозможным выделку полуфабриката или снизят качество готового изделия. Чтобы вам не всучили партию бракованного сырья, нужно уметь определять возможные браки и знать, насколько тот или иной дефект может сказаться при дальнейшей обработке. О методах устранения полученных при консервации браков и о том, как эти пороки узнать, мы поговорим чуть ниже, а пока расскажем, как правильно следует консервировать и хранить шкуры.

  Выделка шкур         Консервация и хранение шкур         Кожевенное и шубно - меховое сырье

Подготовка шкур к консервации и хранению

  Прежде всего следует заранее позаботиться, чтобы шкуры не были загрязнены — налипшие испражнения (навал) портят волосяной покров, затрудняют обработку и не только служат отличной питательной средой для размножения гнилостных бактерий, не удаленными полностью в ходе обработки, препятствуют проникновению вглубь шкуры консервирующего раствора. Результат — некачественная консервация даже при соблюдении всех норм (сроки, расход материалов и прочее.).

  Загрязненное сырье приходится дополнительно обрабатывать, чтобы освободить от навала, а это отнимает лишнее время, силы и усложняет процесс выделки, полноценное же удаление навала с овечьих шкур без специального инструмента — электрорубанка — вообще невозможно, поскольку может привести к образованию плешин. Именно поэтому так важно выдержать животных перед убоем 3 часа без воды и до одних суток — без корма. Рекомендуемые нормы предубойной выдержки без питания составляют для пушного зверя и кроликов — 16—18 часов, для овец, коз и крупного рогатого скота — 22—24 часа, а для свиней — около 12 часов. Снятая шкура перед мездрением должна остыть, это необходимо и для облегчения мездрения, и для создания наилучших условий для последующего консервирования. В то же время, остывание дольше полутора часов не рекомендуется, иначе никакая консервация не справится со стремительно размножающимися в снятой шкуре микроорганизмами.

  Оставшаяся на кожаной ткани мездра, мяса и сала затрудняют консервацию и могут снизить его эффективность. Следовательно, они должны быть полностью удалены, что весьма затруднительно, если остывшая шкура имеет складки и загибы — в таком случае при излишнем рвении можно легко повредить саму дерму. Чтобы этого не произошло, парную шкуру тщательно расправляют. Шкурки пушного зверя и кроликов, снятые «чулком», выворачивают мехом внутрь и туго набивают соломой или натягивают на деревянную болванку (рис. 1), на которой потом и мездрят. Мелкие шкуры, снятые полостью, расправляют мездряной стороной вверх на доскеправилке и фиксируют по контуру колками.

  Обрядку крупного кожевенного сырья облегчает использование специальных инструментов и приспособлений. Сбивать навал и другие загрязнения удобнее ножом-тупиком на колоде: шкуру раскладывают волосяной стороной наружу и головной частью вверх, рабочий ход тупика — только по направлению роста волос (то есть сверху вниз). При необходимости об-рядкк наружной стороны шкуры, начинают с нее и только после переходят к внутренней стороне. В качестве инструмента для скобления мездряной стороны можно использовать дуговой нож, лезвие косы (разумеется, обернув острый конец куском рогожи, брезента и т. п.).





















  Рис. 1. Расправление мелких шкурок для мездрения.

  Мездрение овчин и козлин проводят на столе, крупные шкуры избавляют от прирезей на специальной наклонной колоде (рис. 2). Остатки мышечной ткани сгоняют до направлению от огузка к головной части, а на полах — от хребта к череву. Обрядка считается достаточно качественной, если на внутренней стороне шкуры сохранен слой подкожной клетчатки толщиной не более 3 мм, волосяной покров не имеет следов навала и других загрязнений, а на шкуре отсутствуют следы неквалифицированного съема (ушные хрящи, репицы хвоста и т. п.).

Консервация и хранение шкур

  Методов консервации существует несколько, каждый из них имеет свои особенности и свою сферу применения. Все шкуры консервируются одним из способов — пресно-сухи?.;, сухо-соленым или мокросоленым (тузлукование и сухой посол врасстил). Для сохранения пушнины, шкусск кролика, шубных и меховых овчин применяется также кислотно-солевой способ. Выбор того или иного способа консервации определяется типом сырья, а также конкретными условиями. Помимо соблюдения технологии консервации, необходимо следить, чтобы применялся именно тот способ, который подходит для данного сырья.





















  Рис. 2. Инструменты и приспособления, облегчающие обрядку. а — колода, сбитая оцинкованной жестью; о — нож-тупик для сгона кавала; в — «безопасная» коса.

  Пресно-сухой способ консервации. Данный способ является самым простым и, несмотря на это, наименее предпочтительным. Используется только в том случае, если по каким-либо причинам (вынужденный забой в неподходящих условиях при отгонном животноводстве и т. п.) невозможно нормальное консервирование. По сути этот метод представляет высушивание шкур без всякой предварительной обработки консервантами. Ввиду низкой эффективности непригоден для сколько-нибудь длительного хранения сырья, не рекомендуется для шкур с толстой ножевой тканью.

  Сушка должна проводиться в теплую, безветренную погоду — ветер в сочетании с пониженной влажностью может привести к пересушиванию наружных слоев кожаной ткани, которые ссыхаются в корку и не дают испарчться влаге из глубоких слоев дермы. Проводят сушку в помещении или под навесом, развешивая расправленные шкуры на гладких шестах (не на веревке и не на проволоке!) мездровой стороной наружу. Периодически следует немного спускать шкуры, на ту и другую сторону, чтобы не оставалась непросушенной линия пеоегиба. Лапы, вороток и полы следует предохранять от скручивания, для чего их раскрывают (расшпидивают) деревянными планками. Шесты с развешанными на них шкурами должны располагаться не ближе чем в 20—30 см друг от друга. Допускается сушка овчин и козлин под открытым небом врасстил, в этом случае их нужно время от времени переворачивать и не допускать длительного нахождения под прямыми солнечными лучами. Хорошо высушенная шкура должна иметь совершенно сухой волосяной покров и плотную, не водянистую кожаную ткань.

  Хранят такое сырье в штабелях, пересыпав нафталином, чтобы предохранить волосяной покров от моли (15—20 г кристаллов нафталина для крупной шкуры и 3—5 г для мелкой). Максимальная температура хранения — 30 °С при относительной влажности не более 70%. Последнее требование особенно актуально, поскольку сухая шкура легко поглощает влагу из воздуха, что может привести к отсыреванию и бактериальному разложению. Более длительное хранение и защиту от моли и кожееда обеспечивает комплексное применение химикатов: стеллаж, на который будут выложены шкуры, посыпают смесью нафталина, кремнефтористого натрия и парадихлорбензола (соответственно 2; 0,5 и 2% от массы шкур). Укладывая шкуры врасстил одну на другую, каждую пересыпают этой смесью.

Сухосоленый способ консервации. От пресной сушки отличается предварительной засолкой шкур, но считается все же не самым надежным: так как для сухосоления используют сравнительно небольшое количество соли, полного замещения влаги солевым раствором не происходит, и сырье необходимо досушивать, чтобы предотвратить возможное загнивание. В то же время данный способ применяется часто, особенно для консервации больших партий шкур в летнее время года и в районах с жарким климатом — как из соображений экономии, так и из-за относительной простоты метода.

  Засаливают шкуры, расправив мездрой вверх, на специальном помосте — деревянном щите скругленного профиля (рис. 3). Поверхность помоста предварительно посыпают сантиметровым слоем соли, укладывают первую шкуру и посыпают ее солью из расчета 20% от массы (то есть 200 г соли на каждый килограмм массы парной шкуры). Участки, с которых не были полностью удалены прирези, дополнительно натирают солью.















  Рис. 3. Помост для засолки врасстил.

  Поверх первой укладывают вторую шкуру, также мездрой вверх, засыпают ее солью и т. д. Самая частая ошибка при таком методе консервации — не отобранные заранее по размеру или массе шкуры; нестандартные шкуры, имеющие большую площадь, как правило, не взвешивают, и соли на них приходится столько же, сколько было отмерено для шкур более мелких. В лучшем случае количество соли увеличивают «на глазок», и, если процентное соотношение не соблюдается, шкура большей массы может просто не просолиться.

  Если шкур достаточно, чтобы выложить полный штабель (высотой 1,5 м для крупных шкур и 1 м — для овчин и козлин), то шкуры укладывают «вразбежку», т. е. каждую следующую несколько смещают относительно предыдущей так, чтобы штабель оставался вертикальным. Закончив укладку, штабель пересыпают солью и выдерживают не менее 3 суток для крупных шкур и не менее 2 — для овчин и козлин.

  Для засолки используют поваренную соль: помола № 3 для крупных шкур с плотной ножевой тканью, полола № 2 — для шкур телят, свиней и др., и помола № 1 — для озчин к козлин. Применять дважды уже использованную соль не следует, поскольку з ней велико содержание солелюбивых бактерий. Просолившиеся шкуры тщательно очищают от остатков соли и вывешивают на просушку так же, как это было описано для предыдущего способа консервации.

  Хранят сухосоленое сырье так же, как и сырье пресно-сухого способа консервации, расход антисептиков для консервирующей смеси уменьшают вдвое. Шкуры, высушенные в ходе сухосоления или пресно-сухого консервирования, требуют к себе внимательного отношения, так как потерявшая пластичность ножевая ткань легко переламывается при изгибании. Высокая степень гигроскопичности делает сырье достаточно уязвимым — при повышении влажности воздуха оно начинает отмокать.

  Консервирование сухим посолом врасстил. Этот способ еще называют мокросолением, и ошибки тут нет — «сухой» он лишь по сравнению с тузлукованием (см. низке), а «мокросоленым» его называют потому, что, в отличие от описанных выше способов консервации, данный метод не предполагает сушки, и сырье в достаточной мере сохраняет эластичность кожаной ткани (кстати говоря, это заметно упрощает последующую обработку). Из других преимуществ сухого посола врасстил можно назвать простоту метода и то, что мокросоленое сырье не боится повышенной влажности воздуха во время хранения.

  Отсутствие сушки в технологическом процессе мокросоленкя компенсируется повышением нормы расхода соли до 400 г на килограмм веса парной шкуры. Для овчин количество соли возрастает до 0,5 кг. В остальном засолку проводят, как и при сухосоле-нии, за исключением того, что шкуры в штабеле выдерживают дольше: свиные и другие крупные — не менее 7 суток, овчины и козлины — 4~5 суток.

  Описываемый метод предполагает использование химических антисептиков, которые дополняют действие соли и обеспечивают надежную консервацию сырья. Химикаты тщательно перемешиваются с солью, и уже этой смесью засыпаются шкуры. 3 зависимости от типа сырья, возможно применение одного из названных антисептиков (в граммах на килограмм веса паркой п!.-суры):
Овчины: нафталин — 1С г на килограмм парного веса шкуры, или парадихлорбензол — 5 г. или кремнефтористый натрий — 12,5 г.
  Опоек, выросток: нафталин — 8 г, или сода кальцинированная — 10 г. или парадихлорбензол — 4 г.
  Крупное кожевенное сырье: нафталин — 8 г, ил*: парадихлорбензол — 4 г, или кремнефтористый натрий — 10 г, или кремнефтористый аммоний — 6 г.

  Во избежание покраснения мездры, консервация должна проводиться при температуре выше 20 ;С. Для небольшого количества шкур допускается пакетная засолка (рис. 4), когда отдельные шкуры после золения в штабеле (2—3 суток) дополнительно присаливают и сворачивают в пакет, как это показано на рисунке. Подгибая каждый участок, волосяной покров посыпают смесью соли с одним из перечисленных химикатов (граммов на килограмм парного веса): нафталин — 1 г, или парадихлорбензол — 0,5 г, или кремнефтористый натрий — 1,2 г, или кремнефтористый аммоний —1.2 г.




















  Рис. 4. Пакетная засолка отдельной шкуры.

  Закатанные в пакеты шкуры выдерживают до 5 дней, время от времени переворачивая для равномерного протекания засолки. Чтобы в пакетах не застаивался рассол, их укладывают на тот же помост торцами к боковым сторонам — тогда рассол будет стекать без препятствий. Часто в виде пакетов сырье и поставляется; закупая пакетированные шкуры, нужно знать, что средний срок их хранения с момента засолки составляет не более десяти дней.

  Более длительное хранение мокросолекому сырью обеспечивает укладка в штабелях врасстил; пересыпая консервирующей смесью, шкуры укладывают волосяным покровом вниз так, чтобы на каждые сорок-пятьдесят сантиметров высоты один ряд шкур свешивался за границы штабеля наподобие фартуков. Выложив следующие несколько рядов, их накрывают выступающими краями шкур, подгибая последние верх (способ фартушевания). В результате такого способа укладки сырье меньше контактирует с воздухом и не пересыхает при повышении температуры. Вообще же мокросоленое сырье не терпит ни высокой температуры (оптимальная для него — 15—20 °С), ни слишком сухого воздуха (хранится при относительной влажности от 70 до 80%).

  Низкая температура хранения хороша и тем, что позволяет вовремя заметить повышение температуры внутри штабеля в случае возникновения процессов бактериального разложения; для контроля температуры в штабель при его укладке помещают деревянный (не железный!) желоб, оставляют в нем обыкновенный градусник или спиртовый термометр и выступающий наружу конец желоба затыкают паклей или рогожей. В случае устойчивого повышения температуры на 5-6 ;С по сравнению с температурой в помещении констатируют происходящее в штабеле загнивание — возможно, при закладке в него попало бактериальное или просто некачественно засоленное сырье. Чтобы сохранить остальные шкуры, штабель разбирают, сырье подсушивают и дополнительно пересыпают смесью антисептиков.

  Консервация в тузлуке — наиболее действенный способ сохранения шкур, требующий специальных емкостей. Применяется для шкур крупного рогатого скота, конских и свиных, а также опойка и выростка. Обеспечивает равномерное просаливание всей площади сырья. Тузлукование, как и вышеописанные методы, требует точного взвешивания шкур для наиболее точного определения объема рассола и количества химикатов.

  Взвешивать шкуры следует до промывки (подготовительная операция перед тузлукованием). Промывку проводят на столе с выпуклой поверхностью: шкуру расстилают волосяной стороной вверх и не горячей (до 20 °С) водой обмывают ее, сгоняя излишки влаги. Для удаления загрязнений можно пользоваться скребком с закругленными зубьями. Во избежание перенасыщения тканей водой промывку не стоит затягивать дольше 2—3 минут, после чего нужно дать шкуре обсохнуть-в течение часа.

  На один килограмм массы парной шкуры расходуется 3 л насыщенного раствора поваренной соли (напомним, что насыщенным раствор считается, когда соль перестает растворяться — для этого нужно примерно 320—350 г соли на литр воды). Для консервации крупных и свиных шкур в солевой раствор добавляется один кз перечисленных антисептиков: кремнефтористый натрий — 2,4 г на килограмм парного веса или такое же количество кремнефтористого аммония (их растворяют отдельно и вливают в соляной раствор при помешивании). Свиные шкуры выдерживают в консервирующем растворе 15 часов, для остальных продолжительность тузлукования составляет от 20 часов (для самых крупных) до 10 (для мелких)

  После тузлукования шкуры выкладывают на помост для стенания рассола; спустя два-три часа их дополнительно присаливают смесью соли (150 г на килограмм веса парной шкуры) с одним из антисептиков: нафталин — 3 г на килограмм парного веса, или парадихлорбензол — 1,5 г, или кремнефтористьтй натрий — 3,8 г, или кремнефтористьтй аммоний — 3,8 г. Затем шкуры оставляют в штабеле на 2—3 дня для окончательного завершения процесса консервации.

  Примечание: меховое и мелкое кожевенное сырье (опоек, выросток и проч.) кремнефтористыми химикалиями не обрабатывают; для подсолки такого сырья можно применять только нафталин или пара-дихлорбензол — Зги 1,5 г соответственно ка один килограмм веса паркой шкуры.

  Помещение, в котором хранится готовое сырье, должно иметь дренажные канавки или цементную стяжку по полз?; уклоном к сточному отверстию, чтобы стекающий со шкур рассол самотеком отводился от штабеля. В жаркую погоду, во избежание пересушивания шкур, рядом со штабелем устанавливают ведра с водой или накрывают штабель смоченной солевым раствором мешковиной.

  Кислотно-солевое консервирование. Этот метод является наиболее предпочтительным для шубномехового сырья, поскольку он обеспечивает наилучшее сохранение связи волосяного покрова с кожаной тканью и делает сырье менее восприимчивым к повышению влажности воздуха. Пушнину или кроличьи шкурки, при условии, что их не собираются выделывать сразу, после мездрения подсушивают в течение 30—40 минут и тампоном (мягкой кистью) наносят на мездряную сторону кожаной ткани раствор поваренной соли с порошком квасцов в пропорции 1:1. Состав следует равномерно втирать по всей поверхности бахтармы; удобнее это делать, не снимая шкурку с правилки или формовочной болванки, на которых проводилось мездрение (рис. 1). На правилках же шкурки и высушивают.

  Более крупное сырье, такое, как шубные или меховые овчины, обрабатывают смесью несколько более сложного состава: поваренная соль помола № 2, хлористый аммоний и алюминиевые квасцы (соответственно — 85; 7,5 и 7,5%). Смесь тщательно перемешивают и втирают в мездряную сторону расправленной на рабочем столе шкуры, затем укладывают шкуры в штабель (см. «Консервирование сухим посолом врасстил»), равномерно засыпая каждую тем же составом, каким проводилась обработка. В штабеле шкуры выдерживают не менее недели.

  Хранить сырье следует в прохладном помещении с ограничением доступа прямого солнечного света. Шкурки, снятые «чулком», после просушки выворачивают мехом наружу и хранят в развешенном состоянии. Шкуры, снятые полостью, пересыпают нафталином и укладывают стопами попарно — волосом к волосу. Волосяной покров сырья, которое хранится достаточно долго, нужно периодически осматривать на предмет завязей, образуемых молью. Обнаружив пучок слипшегося меха в виде тонкой косицы, необходимо тщательно осмотреть все остальное сырье, а обнаруженные завязи прочесать до полного удаления поврежденного волоса.

Определение брака консервации и хранения

  Первое, на что вам будет нужно обратить внимание, приобретая партию сырья, — качество проведенной консервации. Особенно важно это в тех случаях, когда сырье приобретается «на выезде» и предстоит более или менее длительная транспортировка. Если же вы намереваетесь еще и хранить сырье какое-то время, прежде чем приступите к выделке, качество первичной обработки приобретает еще большее значение.

  Неправильно законсервированные шкуры, в которых уже начались процессы бактериального разложения (гниение), определить несложно: если у вас нет насморка, такое сырье само бросается в глаза (точнее, в нос). Но как быть, если засолка производилась с нарушением технологии, а результаты нарушения еще не проявились? День-два пути в жаркую погоду, да пара дней хранения перед выделкой — и вот уже несколько шкур из партии (хорошо, если не половина) недвусмысленно попахивают.

  Не оказаться в такой неприятной ситуации поможет знание нормальной степени усола (потери массы или площади шкуры в результате того или иного способа консервации). Так, например, для самого распространенного метода — мокросоления (засола сухим посолом врасстил) — нормальная степень усола составляет 12-15%. Убыль массы в пределах 6-8% сигнализирует о том, что шкура недосолена.

  К слову сказать, последствия эти могут проявиться не только во время хранения, но и при последующей обработке. Недоконсервированная шкура может и не успеть испортиться под действием гнилостных бактерий. Если нет длительного перерыва после консервации, гнилостные процессы прекращаются уже в ходе выделки, однако это не гарантирует качества последней.

  Дело в том, что расчет реагентов и сроков отмоки и других операций технологического цикла выделки делается, исходя из нормального содержания остаточной влаги в кожаной ткани сырья. Консервация, не доведенная до конца, этого нормального содержания не обеспечивает. В результате и отмока вроде бы проводится по правилам — с соблюдением рекомендованного режима, норм расхода химикатов и т. д., а сырье на выходе получается ке подготовленным в должной мере к остальным операциям. В конце концов готовый полуфабрикат, несмотря на все затраченные усилия, получается низкого качества. Ввиду всего вышесказанного, определение качества консервации приобретает первостепенное значение. На практике отличить недосоленую шкуру от нормально засоленной можно все тем же органолепти-ческим методом — то есть внимательным осмотром каждой шкуры.

  Качество сухого посола врасстил или пакетной засолки определяется осмотром наиболее «проблемной» части — области чепрака, где ножевая ткань самая плотная. На недостаточный усол укажет малоупругая. неплотная хоженая ткань, багрово-синий цвет оставшихся прирезей мяса и водянистая мездоа. Поскоблите мездряную строну лезвием ножа: если она синюшная или синевато-красная, значит вы имеете дело с недококсервировакной шкурой. О том же говорит и слишком влажный волосяной покров, обильно «потеющий» при легком нажатии. Равномерно же просолившаяся шкура имеет в этой области достаточно упругую, но не водянистую кожаную ткань с матовой мездровой стороной. Допускается небольшее содержание влаги в волосяном гюкрове. Остаток подкожной клетчатки полностью обескровлен, имеет светло-желтый цвет, а сама ксжаная ткань, если ее поскоблить ножом, — сероватая или молочно-белая.

  Вообще говоря, качество любого способа консервирования можно определить по тому, сколько шкура потеряла в весе. Особенно актуально это для «неблагонадежных» способов консервирования, ^аккх как сухосоленый и, особенно. прескосугой — внешне шкура может выглядеть вполне нормальной, с полностью сухой поверхностью дермы, однако глубокие слои кожевой ткани могут содержать в себе неиспарившуюся влагу.

  Если известна масса парных шкур (например, когда консервацию проводили вы сами), то элементарное взвешивание поможет убедиться, что процесс завершен полностью. Приведем контрольные цифры отношения массы шкур после консервации к массе парной шкуры (масса парной принимается за 100%).
  Для овчик и козлин:
  — пресно-сухой способ консервации — 90%;
  — сухосолепый способ консервации — 94%;
  — кислотно-селевой способ консервации — 98% от веса той же шкуры в парном состоянии.

  Остальные шкуры:
  — пресно-сухой — 40% от массы парной шкуры;
  — сухосоленкй — 58%;
  — тузлукоЕааие — 83%.

  Однако даже в том случае, когда сам процесс консервации был доведен до конца, сырье все же может иметь те или иные дефекты, полученные в ходе консервации, при неаккуратной первичной обработке или хранении. Все они также определяются осмотром каждой шкуры из имеющейся партии. Ороговевшая ножевая ткань, имеющая стеклянистый отблеск, сигнализирует о неправильно проведенной сушке (например, при пресно-сухом консервировании), когда шкура находилась под действием прямых солнечных лучей. Ороговение дермы делает такое сырье непригодным для дальнейшей обработки.

  Отдельные шкуры, в целом качественно законсервированные, могут иметь на некоторых участках складки (так называемая комовая сушка). Эти складки образуются при остывании нерасправленной шкуры или во время засолки, когда ее уложили в штабель без расправления загибов. Комовая сушка не является неустранимым браком, но затрудняет высыхание в местах складок, — они могут стать очагом разложения и испортить всю шкуру, если вовремя не принять соответствующих мер по дообработке (см. ниже).

  Солевые пятна — дефект, характерный для опойка и выростка мокросоленого способа консервации. Поражения кожаной ткани в виде жестких коричневых пятен 3—5 мм в поперечнике. Пораженные участки проявляются даже после выделки. Выпадение волоса (теклостъ). Проявляется в ослаблении связи кожевой ткани с волосяным покровом — результат некачественной консервации отдельных участков шкуры (недостаток консервантов, неравномерное их распределение по всей площади и т. п.). Этот скрытый порок легко обнаружить, потерев подозрительное место пальцем: если при легком нажиме волос легко выдергивается в направлении роста, значит, данный порок имеет место и остается только определить, какая площадь им затронута. Теклость шерсти более чем на 35% поверхности делает шкуру пригодной только к выработке кожевенного сырья (при соответствующих характеристиках кожевой ткани). Аналогично определяется и другой возможный порок, особенно характерный для тонкорунных овчин с большим содержанием пухового волоса — отслаивание лицевого слоя.

  Хранение сырья в ненадлежащих условиях или его несвоевременное консервирование могут стать причиной появления безличин (разрушение лицевого слоя кожаной ткани под действием микроорганизмов). Когда процесс зашел настолько глубоко, что поражена кожаная ткань и с внутренней стороны, безличина превращается в прелину. На шкурах, законсервированных мокросолением, последний порок проявляется также, как и теклость, т. е. ослаблением волосяного покрова. Однако если шкура с теклостью волоса еще может быть направлена на сгонку волосяного покрова и выделку кожи, то прелины делают всякую дообработку нецелесообразной. Деятельность вызывающих прелины бактерий выдает себя характерным изменением цвета кожаной ткани — она приобретает зеленовато-желтый оттенок.

  Ржавчина — дефект кожевой ткани в виде темно-коричневых или бурых пятен. Характерен для сырья мокросоленого консервирования, появляется в результате длительного соприкосновения с железными предметами (к примеру, если вместо деревянного желоба в штабель мокросоленых шкур был заложен стальной швеллер). Практически неустранимый дефект, особенно если затронуты глубокие слои дермы.

Как исправить брак консервации

  Недосоленые шкуры без признаков бактериального разложения вполне можно дообработать, чтобы предохранить от порчи. То же самое касается и шкур комовой сушки — в ходе переконсервации складки можно расправить и непросо-лившиеся. участки смогут испытать на себе благотворное действие антисептиков. Даже шкуры с теклостью волоса иногда имеет смысл дообработать, чтобы локализовать процесс и сохранить основную площадь шкуры для выделки кожевенного полуфабриката.

  Для «спасения» шкур пресно-сухого консервирования и сухосоленых применяют комбинированный метод — тузлукование под гнетом с последующим сухим посолом врасстил. Зтот способ позволяет избавиться от ыепросолившихся складок и комовой сушки. Отобранное для дообработки сырье предварительно отмачивают з воде с температурой до 20 °С — овчины и козлины несколько часов, крупные шкуры, в зависимости от их состояния и способа первой консервации, — до суток. Когда сырье обводнится до уровня парных шкур, его дополнительно обрабатывают, после чего врасстил укладывают в чан для тузлукования (мездровой стороной вверх).

  Консервирующий раствор готовят из расчета жидкостного коэффициента 3, то есть раствора должно быть втрое больше, чем шкур. Состав раствора (на каждый килограмм массы сырья):
  — поваренная соль — ЗРй г:
  — кремкефтористый натрий — 2.4 г.
  Для дообработки опойка, выростка и полукожника в раствор добавляют кальцинированную соду из расчета 2,25% о~ массы соли. Раствор нагревается за счет протекающей химической реакции, и его лучше приготовить заранее, так как рекомендуемая температура тузлука должна составлять 10- 20 °С.

  Прежде чем зализать сырье раствором, шкуры засыпают солью (10% от массы шкур) и закрывают решеткой с грузом. Продолжительность дообработки должна составлять для мелкого сырья — 30-12 часов, для крупных шкур — около 20 часов и для свиных — 14—16 часов. По окончании тузлукования шкуры выкладывают на решетчатые стеллажи или раз-вешив&гот на козлах для стенания рассола (считается законченным, когда жидкость перестает стекать струйками и начинает капать, обычно — через 1,5-2 часа). После обтекания сырье подсаливают, как при сухом посоле врасстил, и выдерживают в штабеле 2-3 дня. С сырьем мокросоленого способа консервации хлопот, как правило, меньше. Убедившись в отсутствии на них пороков и участков бактериального разложения, шкуры раскатывают. Недостаточно просоливши-гся мокросоленые шкуры раскатывают из пакетов и дополнительно присаливают в штабеле.

Какие бывают дефекты сырья

  В ходе консервации могут проявиться пороки, не зависящие от соблюдения технологии: ряд этих пороков сырье могло приобрести на стадии предварительной обработки, другие пороки могут быть прижизненными. Несоблюдение правил хранения также чревато появлением пороков. У шубного и мехового сырья встречается такой существенный дефект волосяного покрова, как переслед, или голодная тонина, — нарушение внутренней структуры волоса в результате недокорма. Проявляется переслед (или, как его еще иногда называют, переслежистость) в легкости, с которой волос разрывается при малейшем усилии. Тонкость в том, что переслед может затрагивать волос не по всей длине, а только на отдельных участках, в зависимости от того, когда был голодный период и насколько он затянулся. Дефект становится пороком, если место разрыва расположено на косице или штапеле ниже минимально допустимой высоты волоса для того или иного типа сырья (см. «Классификация сырья»).

  Определить переслед достаточно просто — для этого на шкуре выделяют пучок шерсти шириной 5— 6 мм, слегка растягивают его, зажав пальцами у основания и на конце, как это показано на рисунке, и слегка ударяют свободным пальцем (рис. 5). Если несколько пучков, выделенных на разных участках шкуры, разорвались в одном и том же месте, можно смело диагностировать переслед. Остается только измерить, на какой высоте нарушена структура волоса, чтобы отнести шкуру к тому или иному типу сырья (шубное, меховое или кожевенное).

  Блестящая мездра коричневого цвета и характерный горьковатый запах указывают на задымлен-ность шкуры — порок, который делает ее непригодной к выделке. Возникает задымленность в результате сушки сырья или парной шкуры у открытого огня или над дымом, что вызывает обезвоживание коже-вой ткани и ее задубливание содержащимися в дыму веществами. Шкура с этим пороком гремит при ударе костяшками пальцев по кожевой ткани, а сама коже-вая ткань легко трескается, если попытаться согнуть шкуру волосом внутрь.
























  Рис. 5. Определение переследа.

  Небрежная съемка шкур, проведенная с нарушением правил, может стать причиной появления ножевых ранений различной степени тяжести: от сквозного разреза («прорезь») до дыры. Порез, имеющий место со стороны мездры, но проникающий в ножевую ткань не более чем на треть, называется подрезью и может быть глубокой (более чем на треть толщины кожаной ткани) или неглубокой.

  Если подрезь — это, по сути, не доведенный до конца, несквозной.разрез (или прорезь), то выхват мездры можно считать начальной стадией дыры. Выхватом называют участок кожаной ткани со срезанным до определенной глубины слоерл мездры. Для овчин выхват мездры считается пороком, если он сделал ножевую ткань тоньше, чем на треть. Тавро, выжженное на коже или нанесенное на волосяной покров несмываемой краской или гудроном, также считается пороком, поскольку сокращает полезную площадь шкуры.

  Шкура взрослого животного, имеющая после пресно-сухого способа консервации мездру багрово-красного цвета, с вероятностью почти в сто процентов является палой (то есть снятой с павшего животного). Другое возможное объяснение — не проведенное или проведенное не до конца обескровливание при забое. Такая шкура считается бракованной, так как неудаленкая и свернувшаяся в кровеносных сосудах кровь проявится при выделке в виде явно заметной сети жилок на лицевой поверхности готовой кожи.

  Шкура, не снятая своевременно, может иметь такой порок, как жировую гарь — черные пятна на мездряной стороне, вызванные окислительными процессами в подкожной жировой клетчатке. Скорняку в таких случаях говорят, что сырье «прогорело». На отдельных шкурах при внимательном их осмотре могут обнаружиться ломины — они появляются на кожаной ткани в результате неаккуратного обращения (перегибание и т. п.) с сырьем пресно-сухого и сухосоленого способа консервации. Внутренняя структура дермы в этих местах нарушена и участки с заломами можно смело вычеркивать из полезной площади сырья.

  Хранение шкур в неподходящих условиях чревато появлением двух пороков, причиной которых стаяи насекомые: Молеедкна — локализованный дефект хранения пресно-сухих или сухосоленых шкур в весенне-летний период. Выражается в выпадении волоса из-за разрушения лицевого слоя кожевой ткани. Как правило, не затрагивает всей шкуры, но может существенно сократить ее полезную площадь. Кожеедина — дефект хранения в виде сквозных отверстий в кожевой ткани и сложной сети каналов на ее поверхности, проделанных личинками жука-кожееда. Характерен для шкур пресно-сухого и, реже, сухо-соленого консервирования.

  В кожаной ткани шкур овец и коз возможен такой трудноразличимый дефект, как накостыши — сквозные отверстия от колючих семян ковыля (тырсы). Дефект становится пороком, если на шкуре более пяти накостышей (при отсутствии других пороков). Проявляется этот порок только на стадии выделки, когда шкуры растягивают для правки; мелкие отверстия становятся крупными, уменьшают прочность, а при значительной концентрации ка одном участке могут привести даже к разрыву кожаной ткани.

  Овчины и козлины могут также иметь порок кожного покрова в виде мелких точечных отверстий, заросших или сквозных, которые вызываются оспой. Оспа, как известно, болезнь инфекционная, и такие шкуры, обнаруженные в сырье, должны обязательно дезинфицироваться ветеринарной службой. Наконец, пороком шубного сырья может стать и засоренность репьем и прочими плодами сорных растений, если они закатаны в глубь волосяного покрова и вызвали свойлачивание косиц шерсти на большой глубине с поражением значительной площади шкуры.

Подводим итоги!!!

Последние Новости на сайте :

  1.Сайт на бесплатном Хостинге -это "работа на дядю". Поясняю. Если у вас будет очень хороший сайт с интересным контекстом и доменом третьего уровня, то вы будете раскручивать домен второго уровня, то есть домен бесплатного хостинга и не один хороший сайт не станет с вами меняться ссылками. Ваш сайт не зарегистрируют в престижном каталоге. Можно много перечислять всевозможные причины, почему не стоит регистрировать сайт на бесплатном хостинге.
  2.Раскрутка сайта - это самый важный шаг к успеху и никто кроме вас самих не сделает этого лучше. Можете тратить сколько угодно денег на покупку ссылок, пользоваться услугами фрилансеров. Если разделить весь процесс по созданию сайта на проценты, то получится примерно так : 10 % - это сделать сайт и 90 % - это его раскрутить.
  3.Конкретно заработать на своем сайте можно на контекстной, тизерной рекламе, на оплате за показы или на продаже своего товара. А все эти партнерки, которые обещают большие проценты от продажи - это “ЛОВЛЯ РЫБЫ РУКАМИ В МУТНОЙ ВОДЕ". Советую, пусть создатели курсов и интернет магазинов продают свой товар сами или платят вам за размещение ссылки.
  4. Мои рекомендации: посетите вот эту страничку Видео-Курсы, там я отобрал лучшие платные курсы по созданию сайта, раскрутке, созданию своего товара. Всего, что поможет вам в Домашнем бизнесе. И еще, прежде чем покупать курс, зарегистрируйтесь в партнерской программе выбранного курса и покупайте по партнерской ссылке, сэкономите 20% - 30%. Удачи вам!!!

Авторизация!

ЭТО ИНТЕРЕСНО
-----------------------
 Разведение гусей
-----------------------
 Разведение форели
-----------------------
 Разведение голубей
-----------------------
 Разведение ондатры
-----------------------
 Разведение нутрий
-----------------------
 Свиноводство бизнес
-----------------------
 Развед. перепелов
-----------------------
 Разведение сомиков
-----------------------
 Разведение раков
-----------------------
 Разведение карпа
-----------------------
 Разведение бабочек
-----------------------
 Разведение цесарок
-----------------------
 Содержан. мини пиги
-----------------------
 Кролики великаны
-----------------------
 Разведение уток
-----------------------
 Выращивание утят
-----------------------
 Разведение фазанов
-----------------------
 Павлины разведение
-----------------------
 Разведение кур дача
-----------------------
 Разведение канареек
-----------------------
 Разведение шиншилл
-----------------------
 Разведение страусов
-----------------------
 Разведение сфинксов
-----------------------
 Китайские собачки
-----------------------
-----------------------
 Работа берестой    
-----------------------
 Техника мозаики    
-----------------------
 Плетение бумага    
-----------------------
 Делаем декупаж    
-----------------------
 Техника фьюзинг    
-----------------------
 Разборка кузова    
-----------------------
 Керамика    
-----------------------
 Овощеводство    
-----------------------