Картофель свойства: Картофель, занимал и занимает ведущее место в нашем рационе питания. Картофель относится к семейству пасленовых. Это одна из старейших огородных культур. Ботаник Дональд Юджент, основываясь на данных раскопок древних поселений перуанских индейцев, утверждает, что коренные жители Перу выращивали его еще 12 тысяч лет назад. Клубни картофеля содержат крахмал, белки, в которых имеются все незаменимые аминокислоты, минеральные соли, витамины (С, группы В, РР, К).
Сорта раннего картофеля:
Список сортов, рекомендованных для выращивания в разных районах Российской Федерации и Украины, вы можете найти на сайте, расположенном по адресу: http://kartofel.org/cultivars/Main_cult/region.htm. Мы же ограничимся упоминанием нескольких ранних сортов, которые дают хороший урожай молодого картофеля.
Скала. Очень ранний урожайный сорт, выведен в Германии. Ботва сильно поражается фитофторозом, клубни слабее. Умеренно поражается паршой обыкновенной, вирусными болезнями. Рако- и нематодоустойчив.
Весна. Столовый ранний (урожай товарных клубней формируется через 55—65 дней после посадки семенных клубней, период вегетации 80—90 дней) урожайный сорт. Умеренно поражается фитофторозом и паршой обыкновенной, слабо — макроспориозом. Ракоустойчив.
Скороплодный. Суперранний сорт, устойчивый к вирусным заболеваниям и фитофторозу. Может успешно выращиваться в зоне рискованного земледелия. Отличается хорошим вкусом.
Ильинский. Среднеранний сорт. Обладает высокими вкусовыми качествами, засухоустойчив, может обходиться без регулярного полива. Главный недостаток — поражается фитофторозом.
Укама. Суперранний сорт. Устойчив к фитофторозу, нематоде и механическим повреждениям. Картофель этого сорта не разваривается и идеально подходит для жаренья во фритюре, так что его можно поставлять владельцам кафе.
