Радужная форель относится к холодноводным рыбам. Она полностью одомашнена и мало требовательна к условиям среды, а технология производства ее посадочного материала экономичная и несложная. В настоящее время радужная форель становится основным объектом индустриального рыбоводства, которое успешно развивается в каждой стране с доступными пресноводными и морскими ресурсами. На европейском рыбном рынке радужная форель занимает одно из первых мест.
В настоящее время различные виды радужной форели можно выращивать в специально подготовленных озерах, спускных прудах, бассейнах и садках. Для Европейского Севера наиболее перспективным и экономически выгодным является метод садкового форелеводства. Этому способствуют хорошие климатические условия, обилие пресных и морских водоемов, энергообеспеченность, удобные транспортные связи, наличие специалистов и свободной рабочей силы. При использовании садкового метода форелеводства отпадает необходимость строить дорогостоящие рыбоводные сооружения (пруды).
Перспективно также применение комбинированных способов получения товарной продукции форели, например, получение икры и посадочного материала в специальных модулях бассейнового типа, выращивание товарной продукции в садках и получение товарной рыбы крупных размеров в специально отгороженных участках водоемов. Все это свидетельствует о том, что радужная форель в настоящее время — один из перспективных объектов рыбоводства, особенно садкового рыбоводства.
Выбор подходящего водоема для размещения садков — самый важный момент в начале деятельности. Специалисты должны провести ряд анализов (определить тип и характеристики водоема, характеристики климата, гидрохимические и гоксилогические характеристики, наличие кормовой базы и т. д.) и определить, насколько пригоден данный водоем для рыбохозяйственной деятельности, причем для выращивания именно форели. Кроме того, при выборе водоема необходимо узнать о возможности землеотвода для хозяйства на данной территории и возможности аренды акватории.
Выращивание форели в садках:
Если вы хотите создать товарное садковое хозяйство, оценка пригодности водоема, выбор типа садков, выбор вида рыбы и специализация хозяйства должны быть поручены специалистам. В состав полносистемного форелевого хозяйства, кроме водных источников, входят инкубаторий, мальковые бассейны, форелевые пруды и производственные постройки.
Крупную форель, пригодную для получения балычных изделий, выращивают преимущественно в прудах и садках. Пригодны также высокие круглые бассейны с конусным дном, в которых форель распределяется по всему объему воды.
Для выращивания форели глубина садка выбирается равной 5-6 м, расстояние между дном садка и водоема должно быть не менее 1,0-1,5 м. При выращивании форели в садках плотность посадки составляет в среднем 90 шт./куб.м, максимально 100 шт./куб.м, кормовой коэффициент зависит от качества корма. Садки могут быть размещены в проточных прудах, водохранилищах, реках, эстуариях и в открытых морях. Перевод форели из пресной воды в морскую возможен.
Садки для выращивания форели:
Простейшим садком с давних времен является корзина из ивовых прутьев, помещенная в водоем и пригруженная камнями. Наличие более прочных и долговечных материалов (сталей, полимерных покрытий, канатов, веревок и сетного полотна из синтетических материалов) позволило увеличить размеры садков и использовать их на морских просторах. Такие большие по размеру садки с автоматическими кормораздатчиками выпускает в России компания «Садко-Шельф Лтд».
Самый простой современный садок представляет собой плавающую раму с прикрепленным к ней сетным мешком. Садки для выращивания сеголеток форели выполняются из рыболовецкой дели 6 мм. Рама либо крепится к берегу, либо устанавливается на якорях. Соответственно, обслуживание ведется либо с мостков, либо с помощью плавсредств.
Лотки и бассейны для выращивания форели:
Лотки и бассейны необходимы для выращивания сеголетков форели из молоди массой 1-2 г. Лотки используются из различных материалов размером 4×0,8×0,8 м, бассейны могут быть бетонными, металлическими, из стеклопластика, гибких пленок и других материалов, круглые или квадратные с закругленными углами, площадью до 8 кв. м и глубиной воды — до 0,6 м. Количество лотков и бассейнов зависит от объема разводимой рыбы
Оптимальная температура выращивания форели — +16-18°С. Половой зрелости радужная форель достигает в возрасте 2-5 лет. Нерестится весной (в апреле-мае) при температуре воды от +4 до + 11С. При регулировании условий размножения экологическим методом потомство можно получать круглогодично. Величина икринок и плодовитость радужной форели сильно варьируют в зависимости от возраста и размеров самок. Полноценными являются самки, дающие икру желто-оранжевого цвета диаметром от 3,0 до 5,3 мм в неоплодотворенном состоянии. Чаще всего плодовитость варьирует от 1300 до 4200 икринок. На каждый килограмм живого веса обычно приходится 1300-2000 икринок.
В полноценных форелевых хозяйствах должны содержаться производители в возрасте 3-7 лет массой более 400 г, хорошо упитанные, имеющие упругую мускулатуру, яркую радужную окраску, обладающие резкими и сильными движениями.
Маточное стадо форели следует содержать в прудах с таким расчетом, чтобы естественная пища составляла не менее 50%. Выращивание стада лишь на искусственном корме ведет к снижению жизнеспособности и вырождению форели. Ремонтные группы двух и трехлетков содержат в отдельных прудах. В ремонтных прудах размещают в два-три раза больше посадочного материала крупных особей, чем это необходимо для ежегодной замены 25% производителей.
- Технология разведение форели
- Оборудование для разведения форели
Кормление форели:
Для кормления форели разработаны несколько видов сухих гранулированных кормов с различным диаметром гранул: стартовые корма для личинок, продукционные для товарной рыбы. Состав кормов с ростом рыбы изменяется.
Завод «AQUAREX» предлагает экструдированные корма для промышленного рыбоводства. Корма биологически сбалансированы, содержат витамины и добавки, для всех возрастных групп рыб. Могут быть как плавающие, так и тонущие. Все корма максимально эффективны при оптимальных температурах, концентрациях кислорода в воде и генетической однородности рыб.
Первое кормление личинок нужно проводить живым зоопланктоном. Для личинок: живой зоопланктон, яичный желток, сваренный вкрутую и протертый через сито, кровяная ткань селезенки, продавленная через ткань или газ. Для кормления мальков готовят пастообразные корма, в которые входят в процентном соотношении: кровяная ткань селезенки 85%, мясокостная и мясорыбная мука 14%, рыбий жир 1%.Форель цена:
Специалисты утверждают, что при грамотном подходе прибыль может удваиваться ежегодно. Но срок окупаемости первоначальных вложений в зависимости от начальных условий — 1-3 года. Цена на живую форель массой 0,6-0,8 кг — от 220 рублей за 1 кг (в Москве).Рекомендации:
Если вы не обладаете достаточным опытом в рыбоводном деле, то начинать нужно с самого простого и надежного вида хозяйствования — с выращивания рыбы до товарной массы из приобретаемого посадочного материала. Молодняк можно приобрести в уже существующем хозяйстве или в Федеральном селекционном центре в поселке Ропша Ленинградской области — основной организации Минсельхоза России по вопросам селекционно-племенной работы в рыбоводстве, ведущего производителя племенного рыбопосадочного материала форели. В этом случае значительно снижаются начальные затраты, отпадает необходимость в устройстве маточного пруда, а также приобретении инкубационных аппаратов.
Спрос на продукцию рыбоводов достаточно велик — по расчетам специалистов один только Санкт-Петербург может ежегодно потребить 800 тонн форели (живой). У фермера проблем со сбытом не бывает: можно продавать рыбу даже прямо в хозяйстве.Рентабельность:
- Начальные затраты: от 500 тыс. рублей.
- Месячный доход: от 100 тыс. рублей.Поставщики:
- ООО «Ремстрой-Сервис» 188300, Ленинградская обл., г. Гатчина, ул. Чехова, д. 25-а, офис 40, тел.: (812) 952-42-91, (81371) 7-63-04, 7-62-96, e-mail: remstroy@gnt.ru, http://www.ast-remstroy.com/
- ОАО «Ставропольский Опытно-механический завод» 356140, Ставропольский край, г. Изобильный, пос. Сахзавода, тел.: (86545) 2-39-32, 2-17-55, факс: (86545) 2-57-33, e-mail: mail@aosomz.ru, http://www.aosomz.ru/
- Компания «Садко-Шельф Лтд» 199053, г. Санкт-Петербург, наб. Макарова, д. 26, офис 65, 192007, г. Санкт-Петербург, а/я 52, e-mail: sadcosh@mail.wplus.net, http://www.sadco-shelf.sp.ru/
- Завод по производству рыбных кормов «AQUAREX» 170100, г. Тверь, ул. Вокзальная, д. 9, тел./факс: (4822) 35-35-87, 35-77-06, 8-910-845-31-13, e-mail: info@aqua-rex.ru, http://www.aqua-rex.ru/
- Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства 188514, Ленинградская обл., п. Ропша, ш. Стрельнинское, д. 4, тел.: (812) 422-79-95, http://www.fsgcr.com/
Кормление форели:
