Горчица – это один из наиболее простых и доступных в технологическом отношении продуктов. Специального ГОСТА в отношении данного продукта не разработано. По крайней мере, и их не обнаружил.
Сырье – горчичный порошок, изготовляемый из растения под одноименным названием «горчица» (жмых после выжимки горчичного масла).
Технология производства горчицы:
С чего начать:
Если имеется возможность приобретения сырья и сбыта продукции, найдите подходящее помещение, желательно при столовой или другом похожем заведении, где выполняется большинство требований к такому производству. Закупите оборудование, организуйте закупку и доставку сырья. Проведите сертификацию производства и продукции. Обеспечьте сбыт готовой продукции.
Оборудование для производства горчицы:
Готовую линию по производству горчицы предлагает ЗАО «Промбиофит».
Линия выпускается в 3-х вариантах:
Рекомендации:
Прежде чем покупать оборудование, выясните, где поблизости имеется такое же оборудование. Ознакомьтесь с этим производством. Это позволит Вам более правильно подготовить помещение и вспомогательное оборудование, упростить сертификацию.
Рентабельность:
Автор: Геннадий Авласенков.
Источник: mirzam.ru
