Копчение придает продуктам особый вкус и аромат, повышает их сохранность, делает их особенно аппетитными. Копчению подвергают тушки птицы и рыбы, мясо ...

Лечо. На 3 кг очищенных и нарезанных полосками плодов перца сладкого берут 1 стакан томатной пасты, 3 стакана воды, 1 стакан растительного масла, 1 стакан ...

Томаты соленые. Соление – это самый надежный способ консервирования томатов. Под влиянием кислоты и соли прекращаются биохимические процессы, и ...

Способы засолки огурцов те же, что и томатов. Разница заключается в том, что для засолки используют 6–8 %-ый раствор соли (60–80 г на 1 л – это две с ...

Соленые огурцы используются в пищу как закуска, как компонент винегретов и салатов, как гарнир к мясным и рыбным блюдам, как начинка для пирогов и реже для ...

Применение свежих огурцов в кулинарии весьма ограничено. Чаще всего они входят в состав салатов из свежих овощей: салат «здоровье» (огурцы, морковь, ...

Винегрет. Хотя это смесь овощей, но картофель в этом блюде главный. Вареный картофель, яблоки, огурцы (можно солёные или маринованные), вареную морковь и ...

Расчет на полуторалитровую банку

  Необходимые продукты::

  400 г китайки, 200 г сахара, 1 апельсин, ...

РЕЦЕПТ № 1 Расчет на литровую банку.

  Необходимые продукты::

  600 г кумкватов (экзотический фрукт ...

Расчет на литровую банку.

  Необходимые продукты::

  700 г плодов фейхоа, 200 г меда, 2 лимона. Джем из ...