Заготовки на зиму в сиропе

РЕЦЕПТ № 1 Расчет на полуторалитровую банку

Необходимые продукты::

Процесс приготовления:

• 1 Цедру апельсина варите 20 минут в 1 л воды, процедите отвар.
• 2 Приготовьте на основе отвара сироп.
• 3 В кипящий сироп выложите вымытую китайку, варите 12–15 минут на слабом огне, помешивая.
• 4 В конце варки добавьте сок апельсина и ванилин.
• 5 Перелейте в банку. Стерилизуйте и закупорьте.  Вместе с китайкой можно законсервировать и ягоды, например, вишню.РЕЦЕПТ № 2 Расчет на двухлитровую банку  Необходимые продукты::

  1 кг киви, 500 г сахара, 2 г лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно добавить сок свежего лимона.

  Процесс приготовления:

• 1 Киви помойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками около 7 мм толщиной.
• 2 Приготовьте сироп, добавив в сахар 0,5 л воды и лимонную кислоту.
• 3 Положите подготовленные плоды в сироп, доведите до кипения, варите 5 минут.
• 4 Банку простерилизуйте, выложите в нее киви в сиропе. Закройте герметичной крышкой.